La distillation moléculaire est une technique avancée de séparation qui permet de purifier les substances en éliminant les impuretés indésirables, les contaminants et les composés volatils. Elle est particulièrement efficace pour les huiles et les corps gras, car elle permet de conserver leurs propriétés essentielles.
le principe
- vide poussé, 10-3mbar
- temps de contact court
- surface raclée
- « court trajet » des vapeurs
les applications
- Concentration d’actifs
- Élimination de contaminants (pesticides, solvants, conservateurs…)
- Décoloration / Désodorisation
- Réduction de l’acidité oléique d’une huile
- Fractionnement de produits délicats et thermosensibles
Notre installation
Lors de la distillation moléculaire, le mélange est chauffé dans un évaporateur à surface raclée, sous vide poussé, formant une fine couche sur la surface raclée. Cette couche s’évapore presque instantanément et est immédiatement dirigée vers un condenseur placé au cœur de l’évaporateur. La vapeur est refroidie et condensée, formant ainsi une fraction légère séparée de la fraction lourde.
Notre outil nous permet de séparer 4 fractions d’un produit en 1 seule passe.
Cette technologie est disponible pour des prestation de façonnage contrôlé COSMOS par Ecocert Greenlife.
De l'idée à la production de vos ingrédients 